Destaques

PADACON lança canal com SENAI para panificação e confeitaria Profissional.

PADACON lança canal com SENAI para panificação e confeitaria Profissional.

A parceria foca a divulgação de conteúdos profissionais para o setor e eliminar dúvidas do mercado. Fundado em 1942, o Senai se transformou no maior complexo de educação profissional na América Latina, entre os 5 maiores do mundo. Nestes anos se transformou em referência de ensino em diversas áreas, uma delas a Panificação e Confeitaria. […]

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  17 de junho de 2020   Nenhum comentário
Senado Aprova Programa de Crédito mais Acessível para Pequenos Negócios

Senado Aprova Programa de Crédito mais Acessível para Pequenos Negócios

O Programa Nacional de Apoio às Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (Pronampe) foi aprovado no Senado por unanimidade, com 78 votos, nesta terça-feira (7). O Programa foi criado para ajudar no desenvolvimento e no fortalecimento dos pequenos negócios no país. O projeto faz parte do conjunto de medidas propostas pelo Legislativo para minimizar os […]

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  9 de abril de 2020   Nenhum comentário
Aconteceu o 2º Encontro PADACON MASTERS de Fermentação Natural.

Aconteceu o 2º Encontro PADACON MASTERS de Fermentação Natural.

O PADACON com apoio do Senai Barra Funda, realizou no dia 13/02/2020, o segundo encontro “PADACON MASTER DE FERMENTAÇÃO NATURAL”. O objetivo do encontro foi a quebra dos paradigmas que ainda insistem em sondar o universo da fermentação natural através de informações qualificadas, experiências reais, técnicas exclusivas e ingredientes inusitados. E para abrilhantar o evento […]

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  11 de dezembro de 2019   Nenhum comentário
Receita PADACON | Pão de Grãos Ancestrais | Fernando de Oliveira

Receita PADACON | Pão de Grãos Ancestrais | Fernando de Oliveira

Pão de Grãos Ancestrais Ingredientes: Farinha de Trigo – 1500g Farinha de Sarraceno – 200g Levain Duro – 550g Água – 1000ml (aproximadamente) Mix de Grãos Ancestrais – 250g Fermento Biológico Seco – 3g (aproximadamente) Sal – 35g Modo de preparo: Prepare o mix de grãos ancestrais, misturando quantidades iguais dos grãos e hidratando com […]

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  16 de outubro de 2018   Nenhum comentário