Receita APFEL STRUEDEL

APFEL STRUEDEL

por Adimix  ,   ,

maio 24, 2018

  • Rendimento: 2 tiras de rocambole 60 cm
Receita APFEL STRUEDEL

Ingredientes

Adimix super - 500g

Ovos - 100g

Água morna - 250ml

Óleo - 30ml

Sal - 10g

INGREDIENTES DO RECHEIO

Maçãs - 8

Açúcar cristal - 100g

Canela em pó - 20g

Uvas passas - 100g

Suco de limão - 1 limão

Modo de preparo

1Misturar os ovos com o óleo e a água.

2Peneirar e acrescentar adimix super e o sal.

3Sovar tudo para obter uma massa homogênea e firme.

4Cobrir e deixar descansar por aproximadamente 30 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

1Cortar maçãs em cubos, e misturar todos os ingredientes do recheio.

2Acrescentar farelo de pão de ló neutro ou farinha de rosca para dar liga.

MONTAGEM:

1Abrir a massa bem fina (aproximadamente 1mm), espalhar o recheio e enrolar tipo rocambole.

2Assar em forno turbo a 170 °C ou forno lastro a 200 °C por aproximadamente 25 minutos. Cortar e servir.

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