FIPAN 2018 | Entrevista Jacques Paulin

  Postado em 28 de agosto de 2018  1 comentário

Quinze anos de Brasil, cinco “oficialmente”, com sua empresa, a padaria artesanal France Panificação, perto da Estação Santos-Imigrantes, em São Paulo, e o Ateliê do Boulanger, onde ministra cursos. Este é o resumo das credenciais do francês Jacques Paulin, que estava no estande da Prática, durante a FIPAN 2018, para demonstrar os equipamentos da empresa numa performance de panificação artesanal. “A panificação brasileira tem evoluído muito, com o desenvolvimento da panificação artesanal”, declara o francês.

Veja no vídeo o que Jacques tem para falar da FIPAN e da Prática.