Ingredientes
Massa
IREKS GOLDEN CAKE CHOCOLATE - 2.000 g
IREKS GOLDEN CREME - 200 g
Ovos - 900 g
Óleo vegetal - 400 g
Cerejas (cortadas em gomos) - 400 g
Água (temperatura ambiente) - 600 ml
Cobertura
Chocolate Branco - 1.800 g
Corante alimentício vermelho - 5 g
Modo de preparo
1Cobertura: Derreter o chocolate e misturar com o corante.
2Tempo de preparo da massa: 3 minutos na velocidade 1 (com batedor tipo raquete)
3Peso das peças: 50 g ou no tamanho desejado
4Formato: ½ esfera ou como desejar
5Temperatura do forno: 170°C
6Tempo de forneamento: 18 minutos sem vapor ou até obter o ponto
7Montagem: juntar duas ½ esferas e aplicar a cobertura
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