Cocada de Tabuleiro

Modo de preparo

1Leve ao fogo a água, o açúcar e o coco ralado.

2Mexa sem parar até a água secar e a massa descolar do fundo da panela.

3Com uma colher, coloque porções da cocada em cima de um papel manteiga (ou folha de bananeira).

4Espere esfriar.

5Dica:

6Se quiser acrescente polpa de maracujá ou manga para fazer cocadas ou simplesmente deixe no fogo um pouco mais para fazer cocadas de coco queimado, acrescentando 1 xícara (chá) de água depois que o coco estiver escuro.