GLAÇAGEM
por Adimix Confeitaria, Glaçagem Coberturas
maio 25, 2018
- Rendimento: Cobre aproximadamente 7 tortas
Ingredientes
Geleia de Brilho Cristal - 1kg
Chocolate Branco - 500g
Água - 200ml
Modo de preparo
1Misturar manualmente a geleia de brilho e a água.
2Derreter o chocolate e misturar tudo.
3Peneirar bem e usar de um dia para o outro, na peça congelada.
4Antes de aplicar, utilizar o mixer para tirar bolhas.
5Colorir com corante Liquagel CHEFMASTER nas cores desejadas.
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