Pavlova de Limão

Modo de preparo

Merengue

1Primeiro misture as Claras Fleischeggs com o açúcar refinado;

2Aqueça em banho-maria até dissolver o açúcar;

3Adicione o açúcar impalpável, mexendo sempre, não deixe ultrapassar os 75°C;

4Em batedeira, bata bem até alcançar o ponto de bicos firmes e definidos;

5Em uma folha de papel manteiga, faça círculos de 15 a 20 cm;

6Coloque o merengue em saco de confeitar e aplique sobre o círculo;

7Leve para assar em forno do tipo lastro 120°C por aproximadamente 1 hora ou forno turbo 90°C por aproximadamente 30 minutos.

Recheio de Limão

1Misture suavemente o Recheio de Limão Cremoso Fleischmann com o Chantilly Fleischmann e reserve.

Montagem e Decoração

1Sobre a base do suspiro, aplique o recheio;

2Decore a gosto.