ROSCA DE DAMASCO E CHOCOLATE

Modo de preparo

1Coloque na masseira o Multimix Fleischmann, os Ovos Fleischeggs e parte da água, em 1ª velocidade, e misture por 5 minutos ou até homogeneizar.

2Passe para 2ª velocidade, adicione o Fermento Biológico Fresco Fleischmann, o restante da água, e bata até que a massa fique lisa e enxuta (ponto de véu).

3Boleie e deixe descansar por 10 minutos, coberta com plástico.

4Abra a massa em formato retangular, espalhe uniformemente o damasco picado e as gotas de chocolate, e enrole como rocambole.

5Corte ao meio, torça para dar efeito de trança, coloque em formas untadas e deixe fermentar até dobrar de volume. Pincele com gemas.

6Asse em forno tipo lastro a 180 °C ou em forno tipo turbo a 140 °C por aproximadamente 35 minutos (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).

7Decore a gosto.